КОТЕЛ пищеварочный КПЭМ-100-ОМП с миксером (11000019700)

Особенности

цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
объем варочного сосуда 100 л;
опрокидывание с помощью электропривода;
панель управления - TFT-экран;
возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
до 5 шагов в каждой программе;
USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель;
таймер до 10 часов;
температура "пароводяной рубашки" до +120 С;
температура нагрева продукта до +110 С;
залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;
крышка фиксируется в верхнем положении;
газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
легкосъемный миксер.

ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-100-ОМП:

ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм;
нижний привод;
плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин;
реверс.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-100-ОМП:

«Вперед»;
«Вперед - Короткая пауза»;
«Вперед - Пауза»;
«Вперед - Назад - Пауза»;
«Вперед - Назад (медленно)»;
«Вперед - Назад».

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-100-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.