КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ КЭП-16 (11000027030)

Особенности

стационарные направляющие на 16 уровней для противней 600х400 мм;
расстояние между уровнями 80 мм;
электронная панель управления;
инжекционный тип пароувлажнения;
регулировка влажности от 0% до 100%;
возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе);
таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин;
закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
максимальная температура в камере +270 °С;
аварийный терморегулятор на +320 °С;
2 скорости вращения вентилятора;
внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
LED-подсветка;
функция охлаждения духовки;
ручной душ для мойки в комплекте.

Описание

Конвекционная печь КЭП-16 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.